图/主办机构 温哥华厨师以希(Stephanie Yuen)在今年的万锦亚洲文化美食节(Taste of Asia)上为在场观众演示乳製品菜餚的烹饪方法。
她将牛奶、酸奶和奶酪作为食材,加入到日常料理中,用短时间製作出一道道饮品及菜餚。
她在活动中为观众带来了四道美食,分别是:香芒火龙果奶昔、奶酪葱油饼、咖哩奶酪炒花椰菜和奶香炖雪梨。
奶酪葱油饼食谱:
材料
1 杯 ( 250 毫升 ) 青葱, 切碎
1/2 杯 ( 125 毫升 ) 红葱头, 切碎
2 汤匙 ( 30 毫升 ) 溶化的牛油
4 块印度烤饼
1 杯 ( 250 毫升 ) 切达奶酪, 刨丝
准备事项
烤箱预热至华氏 425度(摄氏220度).
在一个中型碗内,将青葱及红葱头拌和。
将牛油涂匀在印度烤饼上,然后均匀铺上奶酪及之前拌和的葱碎。
将印度烤饼放入烤箱,烤10–15分钟。
营养资料 每份包含
能量: 447 卡路里
蛋白质: 16 克
碳水化合物: 50 克
脂肪: 20 克
纎维: 3 克
钠: 600 毫克
5大营养素
营养素 每日摄取量百分比*
钙: 27 % / 298 毫克
硒: 59 %
硫胺素: 56 %
叶酸: 50 %
核黄素: 36 %
*每日摄取量百分比
此食谱包含每人1/2份数份的奶类製品。
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