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图/安省心脏及中风协会 安省心脏及中风协会往年举办的华语健康知识讲座现场
心脏病及中风一直是加拿大人的头号杀手，在所有死因中佔了27.3%。现时加拿大超过130万人患有心脏病，逾30万人有中风后遗症。预防心脏病及中风要控制饮食，大家知道要「少油少盐」，但原来「少糖」同样重要，每日只要多饮一罐汽水，心脏病及中风的死亡率即增加30%。
加拿大心脏及中风基金会保守估计，目前加拿大人平均每天摄取的热量2,000卡路里中，有13%来自添加糖，相等于62克(约15茶匙)，比建议上限的10%，48克（约12茶匙）为高。过量地摄取糖分，会造成心血病、中风、过胖、糖尿病、高胆固醇及癌症等。每天摄取超过12茶匙的添加糖，即增加心脏病及中风死亡率30％；超过20茶匙添加糖，死亡率更飊升至90%，比正常饮食的人增加几近一倍的风险。
世界卫生组织最近公布新的糖分摄取量指引，建议每人每日摄取的糖分，不应超过总热量的5-10%。添加榶无处不在，防不胜防，一罐汽水即含添加糖约40克（约10茶匙），占了每日指标的85%，而许多添加糖更隐藏在各种食物中。世界卫生组织指出「现今人们所食用的糖，大多藏在一般不认为属于甜品的加工食品中」，如酱料、麵包及营养早餐等，例如一汤匙的蚝油即含糖4克。
「许多华人喜爱的食品中都含有不少添加糖，摄取太多会有严重健康问题。」安省心脏及中风基金会发言人兼华人分会副会长周志明医生解释道。「认清什么是添加糖，清楚每日指标，是减低糖份的第一步，从而全面改进个人饮食健康，减低患上心血管病及中风的风险。」心脏及中风基金会认为最理想是将摄糖量减至每天6茶匙，占总热量的5%。
心脏及中风基金会华人分会会长兼加拿大心血管学会共识指南主席巫柏龄心脏专科医生指出：「为了帮助华人认识这股不容忽视的『糖』心风暴，做好『防风』措施，心脏及中风基金会华人分会第17届心血管及中风知识讲座，今年特别以『糖心风暴』为主题，有医生、营养师、药剂师现场主持多项讲座，主题包括：『营养师减糖秘笈』、『中风治疗新领域』、『中西「药」合璧，适得其反』、『知「心」对话』、『中风与小中风应对全攻略』、『心脏病与中风后走出抑郁低谷』、『心脏衰竭不容忽视』等。近距离与专业人士对谈，参加者可问个痛快，尽解心中疑团。」
今年讲座将分两日进行，首场广东话讲座将于4月25日于耆晖会(3601 Victoria Park Ave)举行，由上午10时至下午3时，计划参加者可电话报名留座。第二场将于5月9日在移民综合服务中心﹣华咨处（2330 Midland Ave)举行。普通话讲座将于上午10时至下午3时举行。广东话讲座亦于同日下午1时30分至4时同一地点举行，无需报名留座。
心脏及中风基金会是志愿慈善机构，旨在消除心脏疾病和中风的发生，并通过先进的研究以及其成果来减少疾病对人们生活的影响，积极提倡健康生活。 |
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