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图/木笔 王燕青在她经营的Tim Hortons连锁店里。
加拿大冰球运动员Tim Horton 1964 年创办的甜圈饼咖啡连锁店Tim Hortons，如今在加拿大拥有3000多家连锁分店。在多伦多Yonge街和Eglinton大道繁忙的交界处，也有一家，而拥有这家连锁店的是大陆移民王燕青。
Tim Hortons创办时主要是出售咖啡和甜圈饼，如今增加了面包、三明治和汤等种类， 而甜圈饼的品种已多达63种，各连锁店可以从中选择，王燕青的连锁店出售其中的20多种。
王燕青现在对甜圈饼如数家珍，对连锁店的经营也驾轻就熟。其实，1996来加拿大前，她是一名医生，来加拿大后，因原来的专业资历得不到承认，无法从事原来的专业工作。她的第一份工作是在一家咖啡连锁店当收银员，那成了她在加拿大经商的起点。
王燕青说：“最开始在一个Second Cup里做事，就做一般收银员做的，很喜欢的啦，虽然也是从来没有做过，但从中学到了很多加拿大的第一手的经验。然后接下来没有做了一年，然后我想：不妨买个生意做一做。我最开始做的生意不是Tim Hortons，是Kernels Popcorn，也在Eaton Center 里面，我一做就做了十年（笑）。在做的过程中，财富当然也是不断地积累。当你需要更大的空间的时候，也许你会想：那这个Kernels Popcorn不能满足你了，因为它就是这种规模，而且它不会有更多的地点再去发展。因为它的限制，那么你就会想：还有什么空间更能适合自己去做？”
这时，王燕青选择了Tim Hortons。她说，选择经营连锁店对她这样的移民来说有一种优势。
“作为一个生意人来讲，在你想继续做生意的时候，尤其象我没有做生意的背景，也没有在加拿大这种环境下长大，很多的事情，或者是法规，并不是很懂，那这样的话，自己去做生意，建立一个自己的生意，存在很多困难，对我来讲根本是不可能的，那么，你要做一个有连锁店背景的生意呢，就显得简单一些，因为你就是遵循公司的政策、运作的规定，那其它事情它都会照管好了，相对来说，简单一些.。”她说。
开设一家Tim Hortons连锁店的成本在 43万到 48 万元之间，其中一部分可以是银行贷款。王燕青当时也是利用自己的积蓄和银行贷款投资了这家连锁店。经过面试，申请成功后，她接受了Tim Hortons提供的为期一个月的培训。
“培训包含了营运的每一个方面，既要做最基本的工作，象收银、烘培，而且还要学会在店里实际操作的管理技能，比方说，排班啦，怎么应对人员的安排啦，还有培训如何做记录，Tim Hortons的标准又是什么样子的，怎么样才能去遵循这些标准，在法规方面几乎每一个东西它都会和你讲过。”王燕青说。
2005年12月，王燕青的连锁店开张了，聘用了 30个员工。王燕青谈到经营这家连锁店所经历的挑战：“生意虽小，但是它涉及的方面很多，各个方面都要有，每一个方面都牵扯到你的精力要去准备，要去做，那么，可能在这个方面，有的时候你会觉得：这么多的事情，哪个更主要，哪个稍微可以延后一些，多重任务这个方面的压力可能会有，但是，除此之外，别的倒是没有什么。”
连锁店日夜营业，王燕青每周至少工作六天，她这个两个孩子的母亲有时还把一些文件带到家里处理。她开始经营这家连锁店的时候，两个孩子分别才两岁和四岁。
虽然辛苦经营，问到回报，王燕青还是很满意的：“回报，我觉得我没有抱怨（笑），还是很好的。”
从一个对商业运作毫无概念的人，成为一个Tim Hortons连锁店的东主和经营者，王燕青特别感谢她在加拿大的第一个雇主： “这么多年了，我跟他们相处，也不到一年，就半年多一些。偶而见面了，他们也问我：你现在怎么样？有时打电话也问一下，但是有的时候我觉得，呀，很吃惊啊，我儿子生日的时候收到了一张卡片，我一看是写给Daniel先生，是写给我的儿子的，所以我也不知道是谁，打开一看，是他们，写了这个：Daniel，祝你生日快乐。就是说，让我总是有一份惊喜，觉得他们做了他们可以不做的事情，让我也是非常感激他们。在我找生意的时候，因为他们毕竟是（本地）加拿大人，在这里长大的，那个时候，他们都六、七十岁的人了，但他们很愿意帮我，找经纪啦，找他们的熟人啦，甚至找他们自己的会计来帮我，所以，是很大的帮助，让我也觉得：可能给予别人，也是一种快乐。（笑）”
王燕青在加拿大闯出了自己的一片天地，她和贴心姐妹网分享她的心得：“从我的经历体会到：不管你在中国做些什么事情，如果来到这里，那么你都要忘掉过去，在这边重新开始，即使你要再做回原来的工作，也是要从零开始，在这边重新做。所以，要振作起来（笑）。只要是有信心，时间上也能允许，都会成功的（笑）。”
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